En annan odlare

Odling från start. Mitt mål är att bli självförsörjande på frukt och grönt, lära min son vart maten kommer ifrån och få laga god mat av det jag odlat. Att leva mitt liv på mitt sätt.

Gratinerade vitlökskräftor! Snabbt, enkelt och lyxigt🍴

Publicerad 2019-02-15 18:25:00 i Trädgård,

 
 
Kvällens fredagsmys middag blev idag lyxiga gratinerade kräftor , kräftröra, räkor och vitlöksbröd! Mums!
 
Enkel och ändå så lyxigt! Jag gör min egen lilla fuskversion av gratinerade kräftor. Jag köper färdigkokta som jag snabbgratinerar på hög värme i ugnen på grill funktionen. Det ser och smakar ren Lyx. Dessutom går denna variant att variera och är lite av en ”man tager vad man haver” rätt. 
 
Idag gjorde jag såhär:
 
ingridienser:
ca 10-12 kräftor
100g smör
1/2 msk finhackad persilja  
2 st vitlöksklyftor
citronsalt efter smak
vitpeppar efter smak
 
Gör såhär:
sätt ugnen på 250 grader , grillfunktionen.
 
Dela kräftorna på längden och lägg på en plåt. 
Rör ihop smör, persilja, salt, peppar och finriv eller pressa i vitlöken. Lägg i en spritspåse och spritsa sedan ut en rand på varje kräfta. Sätt in i ugnen och låt smöret smälta och puttra 10-15 sekunder. Ta ut och lägg upp på ett fat och servera direkt.
 
 
 
 
 
 
 
 
Blir det smör över så lägg de på bröd så får du ett fantastiskt vitlöksbröd.
 
 
 
Hoppas ni testar detta för det är riktigt gott!
Ett tips är att riva i lite citronzest i smöret🍋
 
smaklig måltid🍴
 
/
Nina 

När det frodas!🌱🌱

Publicerad 2019-02-11 14:17:00 i Trädgård,

 
(Hej! Nu är jag tillbaka o bloggar efter vabb! )
 
Ååh vad jag har längtat till att ”för” våren är här. Idag lyser solen äntligen med en anings värme på 5 plus grader. Det känns nästan vårigt i luften och i växthuset har spenaten börjat titta upp. Så häftigt att de små fröerna redan börjat gro, trots att i de senaste två stormarna lyckades krossa 7 stycken av glasrutorna. I tidigare inlägg finns exempel på fröer som gror redan från 4-6 grader.
Ska ta en titt i växthuset senare och se om där är något annat som är pågång och gror.
Spännande! 
 
Inomhus frodas det för fullt och det är dagsatt plantera isär paprikor, chili och Stjälkselleri så de får egna små plastkrukor. 
Än sålänge är jag nöjd med antalet plantor av paprikor och chili, några strök med då en vattning försenades men har en 20-25 paprikorplantor kvar och ca 10 chiliplantor. 
 
Chilifrukter är något vi äter väldigt sällan av men är något jag odlar för blandannat tacosåser till hösten och för att  jag helt enkelt inte kan låta bli då det är roligt och lättodlade samt oftast ger fina resultat. kanske är det att jag inte stätt på så många recept med chili som passar för min son o mig? 
 
Paprikorna är planerat för dels färskkonsumtion över sommaren/hösten men även för grillade inlagda paprikor i olja med någon vitlök och rosmarin, samt för olika grönsaksröror till vinterskafferiet. Jag hoppas på ett bra resultat med stora fina paprikor i år då förra årets blev många men små. 

Liknande inlägg

Omplantering av kronärtskocka och sparris!

Publicerad 2019-02-01 17:28:43 i Trädgård,

 
 
 
Äntligen har jag skolat om kronärtskockan och sparrisen och det var verkligen på tiden! 
Kronärtskockorna stod verkligen och trängdes i sin lilla bytta och det var nog inte mycket till näring kvar i den jorden. Men i brist på tinad jord och brist på minne att köpa tinad jord så tager man vad man haver och en hel bytta med samplanteringar fick hoppa in i smånrukor 😂👍🏻
Dessa plantor är redan bättre än de kronärtskockor jag odlade förra året! Dock har jag detta året varit ännu mer noggran med extra näring till sådderna. Detta kommer bli Magiskt😍🌱
 
 
 
 
 
 
 

Sparrisen fick även den hoppa ned i egna små krukor. Jag trodde faktiskt att de va alldeles för sköra för omplantering men jag behövde jorden..  Men omplanteringen gick strålande! Dom var inte alls så sköra i stjälken eller roten som jag trott!  Älskade små sparrisar!😍

Som jag gått varje dag och tittat till dom små liven och alltid ör den nån ny sparris som tittat upp eller så har någon av dom markant dragit iväg på tillväxten! Till våren ska jag till stranden och hämta lite tång som ska tvättas och sedan ge fin näring till bland annat mina fina sparrisplantor. 

 

Det ska bli så kul att skörda dom efter två tre år! Bara att få följa deras utveckling. 

Istället för galna katt tanten så lär jag väl bli galna sparris tanten hehe ;) 

//

Nina

 
 
 
 

Om

Min profilbild

En annan odlare

Nina heter jag och bor med min son på 3 år i kungsäter, odlingszon 1-2. Min förhoppning är att kunna leva på mitt odlande till den grad att jag och mitt hushåll kan livnära oss på min odling. Jag är utbildad florist och har ett eget företag inom hantverk. www.pepperminttwist.se

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela