Hemlagat med svoi
Dagen till ära i den härliga solen blev dagens lunch hemlagad köttfärsås med pasta. I köttfärssåsen är tomatsåsen endast gjord på hemodlade tomater och vitlök.
Att göra tomatsås själv från solmogna tomater är otroligt stor skillnad från köpe tomatsås. Den har en naturlig sötma och mer än tomat o lite örter o nån vitlöksklyfta behövs inte.
Vilken lyx att få äta såhär!
tomaten i denna köttfärssås är Svoi tomater. Fantastisk god!
Recept Tomatsås:
ca: 500g svoi tomat ( elr en tomat du gillar)
2 vitlöksklyftor
färska örter ( jag använda basilika, timjan, persilja )
olja
salt
peppar
Dela tomaterna och lägg i en tjockbottnad kastrull. ( man kan snabbt koka tomaterna i vatten och sedan lägga dom i is vatten om man inte vill ha skalet kvar)
Koka upp tomaterna på medelhög värme och hacka sedan vitlök och häll i kastrullen.
koka ned till önskad konsistens och tillsätt sedan örter, salt, peppar efter smak.
Häll upp i rena glasburkar.