Mitt Recept på Lammracks
Lammrack kan verkligen bli fantastiska!
super enkla och går snabbt att göra. detta är receptet på mina klassiska lammracks, men självklart går det ju att variera hur mycket som helst med marinaden!
Ingridienser:
Lammracks
olja ca 1/2 dl
salt
Peppar
vitlök 6 klyftor finhackat
rosmarin 1/2 dl färska
Marinad:
Blanda ihop ingredienserna i en påse och massera in marinaden i köttet. Lägg sedan i kyl fram till ca 1 timme innan de ska tillagas då de skas ta ut i rumstemperatur.
Lägg lammracksen i marinad minst 6 h före tillagning.
Stek köttet på hög temperatur så de snabbt får färg runt om och sedan ugnsbaka dom tills de får en innertemperatur på 58 grader. 225 grader, varmluft.
De fick sedan stå 20 min Och skica sedan upp.
Perfekta!
