En annan odlare

Tomat marmelad är en riktig delikatess! Perfekt till olika desertostar. Min favorit är rostat surdegsbröd med en skiva chevré och en klick tomat marmelad, det sega, salta, krämiga och söta. Marmeladen är busenkel att göra och är perfekt som gå bort present Och har dessutom få ingredienser. 

 

 

Ingredienser:

1 kg tomater ( jag använder svoi tomater)

1 kg syltsocker

1 st vaniljstång

 

Gör såhär:

Hacka tomaterna till önskad storlek( jag hackar dom till grövre bitar). Lägg dom i en tjockbottnad kastrull.

Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna och tillsätt vaniljstång och frön till tomaterna. Koka upp och Häll sedan på syltsockret. Koka i 4-5 minuter och häll sedan upp på väl rengjorda glasburkar med tätslutande lock. 

Klart!