En annan odlare

 

Här kommer receptet på min grymma pizzadeg!😃

Pizzan blir knaprig i kanterna och är lätt att få till en tunn botten på. 

 

Recept: 

tid: ca 8 timmar

 

50g bröd jäst

11 dl mjöl + ca 2 dl till utbak

4 dl kallt vatten

2 msk olja

1 msk salt

 

Blanda olja, vatten, jäst i en skål ( eller köksassistent) . Blanda väl. 

Tillsätt mjöl och salt och låt degen knådas 10 min i maskin och ca 15 min förhand. 

Ställ kallt ( gärna uterum eller matkällare) i ca 7 timmar. 

 

Sätt ugnen på max värme. Mjöla bordet och knåda degen och tryck ut pizzabitten och toppa med valfri topping och sätt in i ugnen. Grädda till de fått fin färg, ca 8-10 min.

 

jag hade tomatsås, zucchini, lök, tomat, mozzarella, riven ost svamp och vitlöksfärskost.