En annan odlares Picklade gurkor!
Japp, som rubriken lyder så kommer här ett recept på hur jag gör när jag picklar hemodlad gurka av västerås sort. Hållbarhet ca ett år om den förvaras mörkt och svalt.
Ingredienser:
- 1 kg gurka
- 2 dl ättikssprit (12 %)
- 3 dl socker
- 4,5 dl vatten
- en näve krondill
- 5 vitpepparkorn
- en stor nypa salt
Gör såhär:
Skala gurkan om den är väldigt taggig och skiva den i tunna skivor.
Blanda ättika, vatten, socker, salt, peppar och koka upp.
Sterilisera burkarna och varva gurka och dill. Pressa ner gurkan i burken och häll på ättikslagen .
Ställ i kylskåp/matkällare minst ett dygn innan du smakar. Gärna längre ☺️
// Nina
