En annan odlare

Odling från start. Mitt mål är att bli självförsörjande på frukt och grönt, lära min son vart maten kommer ifrån och få laga god mat av det jag odlat. Att leva mitt liv på mitt sätt.

En annan odlares Picklade gurkor!

Publicerad 2019-08-14 19:30:00 i Trädgård,

 
 
Japp, som rubriken lyder så kommer här ett recept på hur jag gör när jag picklar hemodlad gurka av västerås sort. Hållbarhet ca ett år om den förvaras mörkt och svalt.
 
Ingredienser:
 
  • 1 kg gurka
  • 2 dl ättikssprit (12 %)
  • 3 dl socker
  • 4,5 dl vatten
  • en näve krondill
  • 5 vitpepparkorn
  • en stor nypa salt
 
Gör såhär:
Skala gurkan om den är väldigt taggig och skiva den i tunna skivor. 
Blanda ättika, vatten, socker, salt, peppar och koka upp. 
Sterilisera burkarna och varva gurka och dill. Pressa ner gurkan i burken och häll på ättikslagen . 
Ställ i kylskåp/matkällare minst ett dygn innan du smakar. Gärna längre ☺️
 
 
// Nina
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Liknande inlägg

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

En annan odlare

Nina heter jag och bor med min son på 3 år i kungsäter, odlingszon 2. Min förhoppning är att kunna leva på mitt odlande till den grad att jag och mitt hushåll kan livnära oss på min odling. Jag är utbildad florist och har ett eget företag inom hantverk. www.pepperminttwist.se

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela